BASES DE LA CONVOCATORIA

El Sistema Municipal para el Desarrollo Integral de la Familia del Municipio de Corregidora a través de la Coordinación de Programas Sociales y la Jefatura de Desarrollo Comunitario, convocan al:

CONCURSO DE COCINA CON ELEMENTOS TRADICIONALES:

“SABORES DE CORREGIDORA 2023”

OBJETIVO GENERAL

Promover y preservar la cocina tradicional de Corregidora que contempla el uso y consumo de cultivos nativos como el nopal y el maíz; los sabrosos platos regionales mexicanos que son el orgullo de Corregidora. Se podrán presentar todos los tipos de mole, junto con el aromático cerdo asado, el menudo o la sopa de callos, así como los tamales y el atole, una bebida de harina de maíz, sólo por nombrar algunos platillos.

BASES

1. Modalidades

Existirá la modalidad receta de platillo dulce y receta de platillo salado. El concursante deberá elegir sólo una de las modalidades y especificarla  en el registro.

1. Requisitos
   1. Ser mayor de 18 años, presentando copia de identificación oficial que lo pruebe.
   2. Vivir en el Municipio de Corregidora, acreditándolo con copia de comprobante de domicilio, debiendo ser no mayor a tres meses a partir de la fecha en que se emite esta convocatoria.
   3. Profesión u oficio indistinto, todas las personas, aficionadas y amantes de la cocina; población en general: personas sin trayectoria o conocimientos profesionales de cocina, así como estudiantes y profesionales: aquellas personas que cursaron o se encuentren cursando la carrera de gastronomía o carreras
   4. No podrán participar personas con algún tipo de relación directa con el Comité Organizador o integrantes del Jurado Calificador; igualmente, no podrán participar servidores públicos ni personas menores de edad.

• Etapa

III.1 Etapa de registro

El trámite de registro es SIN COSTO y comprende del 26 de julio al 25 de agosto de 2023.

Después de esta fecha no se aceptarán inscripciones, el registro podrá realizarse directamente en las oficinas centrales del Sistema Municipal DIF Corregidora: Fray Eulalio Hernández Rivera #50, El Pueblito, Corregidora, C.P. 76900, o con las encargadas de los Polos de Desarrollo   con las siguientes sedes y horarios:

III.1.1 Deberán presentar el formato de registro lleno, dicho formato se pondrá a disposición por medio de la página del SMDIF Corregidora

Bajar Formato =>     

III.1.2 Proporcionarán la descripción detallada de la receta del platillo que están inscribiendo al concurso, con tiempos de cocción y gramajes (kg, g, l, ó ml) necesarios en la receta, detallando los enseres que se utilizarán durante el proceso.

Se hace mención que, al aceptar los términos y condiciones del presente concurso, el participante acuerda que la titularidad de los derechos de propiedad intelectual que llegaren a generarse con motivo de los acuerdos específicos objeto de la presente convocatoria, serán determinados de conformidad con los ordenamientos jurídicos aplicables, así como todos los concursantes otorgarán su autorización al Comité Organizador para hacer uso de la   receta en las diversas actividades de promoción y difusión del concurso.

Únicamente podrá inscribirse un platillo por participante, si durante la revisión de los expedientes se detecta que un participante registró más de una receta, se cancelarán sus folios de registro y con ello se le descalificará de manera automática del concurso.

III.1.3 Una vez que todos los papeles de los concursantes registrados hayan sido revisados, se contactará vía telefónica y electrónica a los que hayan  clasificado a la etapa presencial, informándoles de la fecha, lugar y hora para presentar físicamente su platillo, así como una exposición en caso de  preguntas por parte del Jurado Calificador.

III.2 Etapa presencial

III.2.1 Se llevará a cabo el día  12 de septiembre de 2023, para esta etapa el Comité Organizador hará una pre selección de 20 platillos.

III.2.2 Durante la etapa presencial, los concursantes deberán presentarse con ropa alusiva a las fiestas patrias, con motivos mexicanos y el cabello recogido.

III.2.3 Deberán presentar su platillo preparado, pendiente sólo de calentar, montar y presentar en las instalaciones que les indique, haciéndose responsables los concursantes de los posibles accidentes que pudieran generarse con motivo de la preparación de alimentos o una falta de cuidado en la presentación del mismo, responsabilidad que aceptan al momento de realizar su inscripción.

III.2.4 Para la presentación deberá tomarse en cuenta 8 raciones para degustación y el platillo en presentación descrito.

III.2.5  Los insumos para la elaboración de los platillos corren por cuenta de los participantes.

III.3 Etapa final

III.3.1 El Jurado estará conformado por autoridades, especialistas y profesionales en el ramo de la gastronomía y podrán adoptar las decisiones que estimen oportunas para el buen desarrollo del concurso.

III.3.2 El Jurado evaluará el carácter tradicional, equilibrio nutricional, ingredientes nativos y complementarios, originalidad y armonía de los sabores; con criterios de imparcialidad, objetividad y plena igualdad para todos los participantes.

III.3.3 Luego de las presentaciones, el Jurado Calificador sesionará para designar mediante la revisión y concentrado de las calificaciones a los ganadores del concurso.

No siendo omisos en  informar que, en esta etapa del concurso, el Jurado Calificador no tiene acceso a los nombres y/o características del participante.

III.3.4 El fallo del Jurado Calificador será inapelable y, en caso de considerarlo, podrá dejar desierto  alguno de los premios.

IV.- De los Premios

Los concursantes ganadores recibirán los siguientes premios:

V.- Del Jurado Calificador

El Jurado Calificador está integrado por personas servidores públicos del Municipio de Corregidora y del Sistema Municipal para el Desarrollo Integral de la Familia de Corregidora, Qro., así como invitados especiales profesionales de la gastronomía.

1. Disposiciones finales

La presente convocatoria estará vigente a partir del 25 de julio y hasta el 25 de agosto de 2023.

1. El Comité Organizador cancelará la participación de las personas registradas que incumplan las bases señaladas en la presente
2. Cualquier asunto no previsto en esta Convocatoria, será resuelto por el Comité
3. Para mayores informes, comunicarse a la Jefatura de Desarrollo Comunitario del Sistema Municipal para el Desarrollo Integral de la Familia de Corregidora al número telefónico 442 209 60 00 2029 y 8092, o mediante el correo electrónico dcomunitario@difcorregidora.gob.mx

AVISO DE PRIVACIDAD SIMPLIFICADO. IDENTIDAD Y DOMICILIO DEL RESPONSABLE. La Contraloría del

Sistema Municipal para el Desarrollo Integral de la Familia del Municipio de Corregidora, es responsable instruir el inicio, substanciación y resolución de los procedimientos de responsabilidades administrativas, respecto de actos u omisiones que hayan sido calificados como faltas administrativas, misma que deberá implementar los mecanismos de evaluación y control interno necesarios para verificar el adecuado funcionamiento del Sistema Municipal para el Desarrollo Integral de la Familia, con domicilio en Av. Fray Eulalio Hernández Rivera número 50, El Pueblito, Corregidora, Querétaro con Código Postal 76900. En cumplimiento a Ley General de Protección de Datos Personales en Posesión de Sujetos Obligados y demás normatividad aplicable, informa que es responsable del tratamiento de los Datos Personales que nos proporcione en la tramitación de los servicios que ofrece, en términos de lo dispuesto en el Reglamento Interior del Sistema Municipal para el Desarrollo Integral de la Familia del Municipio de Corregidora, Querétaro, los cuales estarán protegidos con fundamento en la Ley General de Protección de Datos Personales en Posesión de Sujetos Obligados y demás normatividad que resulte aplicable.

FINALIDAD DEL TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES. El propósito del tratamiento de los datos personales que se peticionan para trámites y servicios de este Sistema Municipal para el Desarrollo Integral de la Familia del Municipio de Corregidora, Querétaro, serán para fines estadísticos y administrativos, en algunos casos serán utilizados para difusión o información institucional que contemplan: fotografías, videos, grabaciones o datos escritos. Se indica que para el caso de aquellos datos personales que requieran del consentimiento del titular o su representado, Usted podrá ejercer sus derechos al tratamiento de los datos personales ante esta autoridad o modificación a las autorizaciones otorgadas, mediante un escrito libre dirigido a la Unidad de Transparencia. Aun y cuando usted no exprese o ejerza su derecho de oposición en aquellos casos que en versión pública se emita información, se suprimirá la información confidencial y datos personales sensibles que pueda contener. MECANISMOS DE COMUNICACIÓN. Cualquier comunicación que el Titular dirija al Responsable relacionada al presente Aviso de Privacidad, deberá realizarse a la dirección anteriormente ya proporcionadas, estableciendo: I. Nombre, apellido paterno y materno del Titular; II. Domicilio; III. Correo electrónico y/o cualquier otro medio para comunicarle la respuesta a su solicitud; IV. los documentos oficiales que acrediten la identidad o, en su caso, la representación legal del Titular. De la misma manera, el Responsable atenderá y responderá cualquier comunicación que le sea dirigida dentro de los siete días hábiles posterior a haber recibido dicho escrito, ya sea en la en la misma forma en el que le hicieron llegar la comunicación o en la forma en que hubiesen indicado. CAMBIOS DE AVISO DE PRIVACIDAD. El presente aviso de privacidad puede sufrir actualizaciones derivadas de nuevos requerimientos legales y de las necesidades que el propio servicio requiera para mejorar los procedimientos y prácticas de protección de datos personales. El Sistema Municipal para el Desarrollo Integral de la Familia del Municipio de Corregidora se compromete a mantenerle informado sobre los cambios que pueda sufrir el presente aviso de privacidad, a través de nuestra página de internet: https://www.difcorregidora.gob.mx/web/, o bien, de manera presencial en Av. Fray Eulalio Hernández Rivera número 50, El Pueblito, Corregidora, Querétaro.